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Desensibilizzazione alla gliadina alternativa possibile alla dieta senza glutine? Un lettore che ci segue con estrema attenzione e che con altrettanta attenzione legge tutte le pubblicazione della sezione scienza ci ha sottoposto un interessantissimo articolo pubblicato nel 2005 sulla rivista International Journal of Immunopathology and Pharmacology, autori G. Patriarca, N. Pogna, G. Cammarota, D. Schiavino,…

Oggi vi portiamo Da Forgione, nel cuore dei Castelli Romani a Marino   Forgione è un ristorante con cucina senza glutine a Marino. Roma e il suo circondario rappresentano una di quelle aree di Italia che ormai creano al celiaco e all’intollerante un vero imbarazzo nella scelta del locale dove mangiare in sicurezza senza glutine.…

Pignolata messinese senza glutine per la rubrica “Le ricette del cuore” Torna la rubrica “Le ricette del cuore” e stavolta ci porta dritti a Messina per assaggiare la Pignolata messinese, ma senza glutine. Due nostre lettrici, Adriana G. e Marcella V. , ci hanno chiesto di sglutinare per loro un dolce tipico della tradizione non…

Gelato Biscotto senza glutine; anche da Conad per noi! Estate è tempo di gelati Che siano fatti in casa, acquistati al bar o al supermercato la voglia di una pausa rinfrescante c’è sempre. E finalmente anche noi celiaci possiamo ogni tanto permetterci qualche sfizio da gustare al volo mentre siamo in giro o da portare…

Sapori senza glutine, un laboratorio artigianale a Lamezia Terme In occasione del Gluten Free fest di Rende, di cui vi abbiamo raccontato in questo articolo, abbiamo avuto la fortuna di avere il nostro stand proprio di fronte a Sapori senza glutine. Sapori senza glutine è un’azienda di Lamezia Terme che ha un punto vendita in…