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Ricetta della tradizione siciliana , il Pizzolo è davvero una preparazione golosa! Una delle regioni più ricche gastronomicamente  è la grande Sicilia. Che si tratti di dolci o di salati si trovano tantissime ricette interessanti e ogni provincia ha le sue peculiarità. E’ il caso del siracusano, nello specifico di due paesi come Solarino e…

La Spiga barrata è fra i nostri esercizi convenzionati. Venite a scoprirlo con noi   La spiga barrata, un locale dal nome inequivocabile, è a Scandicci, cittadina alle porte di Firenze. E’ un posto dove essere celiaci è più facile che altrove: i negozi, le pasticcerie, i ristoranti, le gelaterie senza glutine sono più numerose…

LA CELIACHIA, MALATTIA SOCIALE – La libro-recensione Solitamente noi celiaci siamo poco avversi ad acquistare libri legati al tema della celiachia o della dieta senza glutine, che non sia libri di cucina o di qualche personaggio famoso legato a questo mondo (chef, blogger, sportivi, ecc); tuttavia, in Italia esiste una corposa ricerca accademica che affronta…

Lo scorso fine settimana si è tenuto a Palermo un grandissimo evento Gluten Free, il primo Palermo Gluten Free Festival svoltosi al Mercato San Lorenzo. Un evento che siamo orgogliosi di aver ispirato, e aiutato a realizzare. Tantissimi i celiaci accorsi dalle varie provincie siciliane, tutti per assaporare un briciolo di normalità. Vi diamo i…

Alimentazione fuori casa senza glutine: croce e delizia. La domanda di prodotti e offerte alimentari senza glutine è ormai consolidata. Il claim senza glutine è evidente sempre di più in una gran quantità di prodotti alimentari in commercio, ed ormai è convinzione comune il presupposto che offrire un’alternativa a chi non può mangiare glutine sia…