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Intolleranza al glutine celiachia e gluten sensitivity: patologie diverse o sinonimi?   Molte delle persone incontrate o nelle manifestazioni cui ho preso parte come relatore per Gluten Free Travel and Living o tramite il nostro sito e la nostra pagina Facebook mi hanno rivolto questa domanda: cosa sono l’intolleranza al glutine, la celiachia e la…

Senza gluten restaurant, una visione nel cuore di New York! Senza gluten è il ristorante 100% gluten free che oggi la nostra carissima socia Cristina Florio ci presenta direttamente dal Greenwich Village di New York! Grazie Cri, a te la parola! Di New York si è già detto tantissimo, lo so, ma camminando per il…

  A Milano gli hotel amici del senza glutine esistono e sono meravigliosi: sono i Novotel del gruppo francese AccorHotels. Gli hotel sono tre, ubicati strategicamente nella città: Novotel Milano Nord Cà Granda, a ridosso del centro, Novotel Milano Linate Aeroporto, in via Mecenate fuori dal traffico cittadino, e Novotel Milano Malpensa Airport, situato nei pressi…

Traghettilines è il portale di prenotazioni traghetti online per tutte le destinazioni del Mediterraneo   Da oggi anche su Traghettilines sarà possibile richiedere il proprio pasto senza glutine sulle tratte a lunga percorrenza nel Mediterraneo. Qualunque sia la destinazione che voi sceglierete troverete comunque snack a bordo e tutta l’assistenza necessaria ad affrontare un viaggio…

  Spreco alimentare e confezionamento: esiste una correlazione tra queste due realtà? In teoria il confezionamento dei prodotti alimentari dovrebbe aiutare a ridurne lo spreco: l’obiettivo principale del package è quello di mantenere il cibo in ottime condizioni per un tempo sempre più lungo e in porzioni che evitano lo spreco. Secondo Marco Sachet, direttore…