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8 curiosità sui ceci Questo mese in casa Gluten Free Travel & Living è il mese dei ceci. L’ultimo mese che dedichiamo al nostro GFCalendar, iniziato appunto 12 mesi fa. A gennaio tutti i vincitori vedranno le proprio ricette protagoniste del nostro Calendario senza glutine. E settembre sarà dedicato, appunto ai ceci. Ad ottobre scopriremo…

La ciambella di Chioggia ma senza il buco e gluten free! La ciambella è un tipico dolce della città di Chioggia, a forma di panetto, una ciambella senza il buco insomma! Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta che viene tramandata di generazione in generazione. Abbiamo provato a sglutinarla e siccome è venuta bene, condividiamo…

Andiamo in Val di Fassa per una vacanza estiva senza glutine Le nostre vacanze in camper 2017 cominciano con una delle regioni italiane che più amiamo in assoluto; il Trentino Alto Adige. Quasi ogni anno, per ricaricare le batterie, amiamo trascorrere almeno una settimana in queste verdi vallate circondati da una natura spesso incontaminata che…

  Maria Elena Curzio è un’elegante signora napoletana,  presidente di una particolarissima associazione: Associazione Nazionale cuoche a domicilio. Chi è che cosa fa ce lo facciamo raccontare direttamente da lei. GFTL: Domanda di rito: Chi è Maria Elena Curzio? Sono laureata in Economia, per tanti anni sono stata responsabile amministrativa, ho sempre avuto la passione per la…

Taralli pugliesi glassati, ma gluten free Dopo la pausa estiva torna anche la nostra rubrica “Le ricette del cuore“. L’abbiamo inaugurata con le Crêpes di nonna Chanart, ci siamo rimpinzati di Mustazzoli, ci siamo consolati con i Maritozzi alla panna, abbiamo  sorriso ad ogni morso di Pignolata messinese e ci siamo disperati fino alla riuscita…