Categoria:interviste

Oggi conosciamo Maria Elena Curzio, leader delle cuoche a domicilio

  Maria Elena Curzio è un’elegante signora napoletana,  presidente di una particolarissima associazione: Associazione Nazionale cuoche a domicilio. Chi è che cosa fa ce lo facciamo raccontare direttamente da lei. GFTL: Domanda di rito: Chi è Maria Elena Curzio? Sono laureata in Economia, per tanti anni sono stata responsabile amministrativa, ho sempre avuto la passione per la…

Quante ricette con i ceci ci sono?

Ricette con i ceci: questa è la sfida di settembre del #GFFD, il nostro calendario sglutinato. Perché abbiamo scelto ceci che apparentemente sono poco versatili? Perché vi vogliamo stimolare a fare una ricerca, andate a recuperare le ricette del territorio e della tradizione, oppure cercate tra le nuove tendenze, sfogliando le ricette degli chef. Scoprirete…

Intervista a Daniela Bolognini giudice di luglio del GFCalendar

Intervista a Daniela Bolognini, giudice del GFCalendar di luglio. Luglio volge al temine e con questo venerdì termina anche il GFCalendar di luglio dedicato alle pesche e così si conclude anche il mandato del nostro giudice Daniela Bolognini di Pentagrammi di Farina. Per questo, oggi, per salutarla la intervistiamo, ringraziandola di cuore del meraviglioso compito…

Intervista a Silvia Faraci, il nostro giudice di giugno

Intervista a Silvia Faraci, giudice del GFCalendar di giugno. Come consueto ogni mese, vi presentiamo attraverso un’intervista il nostro nuovo giudice del GFCalendar di giugno. Questo mese è la carissima Silvia Faraci. Bella, brava, giovane e mamma. Ecco Silvia in tutto il suo splendore.     Ha aperto la nostra raccolta con le ciliegie con…

Conosciamo il giudice di maggio del GFCalendar

Chi è il nostro giudice del mese di maggio del GFCalendar? Come ogni mese, al cambiare dell’ingrediente, cambia anche il giudice del GFCalendar. E in questo mese di maggio è la nostra amica Francesca Maroncelli, autrice del blog Cum Gaudio Magno, blogger non celiaca, con un occhio di riguardo verso il senza glutine. Ogni mese…

Gluten Free Calabria 2017- il reportage

Lunedì 1 maggio si è concluso il  Gluten Free Calabria, manifestazione di cui  vi avevamo già anticipato nella nostra news e svoltasi il 30 aprile e primo maggio a Rende (CS), in Calabria. Due giorni di full immersion in corsi, showcooking, dibattiti, incontri diretti con le aziende (locali ma non solo), e tantissimo buon cibo, tutto incentrato…

Conosciamo Mary Di Gioia, il nostro giudice di aprile

Venerdì.Tempo di Gfcalendar. Tempo di uova. E come ogni mese è il momento di conoscere il nostro giudice. Questo mese è Mary di Gioia, la proprietaria del blog Zero glutine… 100% bontà e autrice della ricetta di apertura la Pasqualina senza glutine. Per cui, senza tanti preamboli, possiamo a conoscerla la nostra vulcanica giudice. GFT&L: Domanda…

Oggi conosciamo: Simone Bernacchioni

Una chiacchierata con lo chef Simone Bernacchioni del Quinoa Restaurant E’ arrivato il momento di fare una bella chiacchierata con lo chef Simone Bernacchioni per capire come e perché sforna bontà gluten free. Del Quinoa Restaurant avevamo già parlato l’anno scorso e avevamo già riscontrato il grande successo che questo ristorante riscuote a Firenze e dintorni. Ma chi…

Oggi conosciamo Cucina Giramondo Senza Glutine

CHIARA GAIA CUCINA GIRAMONDO SENZA GLUTINE Domanda di rito per i nostri lettori: chi sono Chiara e Gaia di Cucina giramondo senza glutine sia nella vita pubblica, sia nel privato? Chiara alias Forchettinagiramondo: mi sento come un’acrobata digitale, continuamente in bilico tra un lavoro nel campo dei social media, un bambino meraviglioso ed una inesauribile…