Traghettilines, in mare senza glutine

Traghettilines è il portale di prenotazioni traghetti online per tutte le destinazioni del Mediterraneo

 

Da oggi anche su Traghettilines sarà possibile richiedere il proprio pasto senza glutine sulle tratte a lunga percorrenza nel Mediterraneo.
Qualunque sia la destinazione che voi sceglierete troverete comunque snack a bordo e tutta l’assistenza necessaria ad affrontare un viaggio in tutta serenità

Ecco il comunicato stampa che Traghettilines ci ha fornito

25/06/2018

GLUTEN FREE IN TRAGHETTO

A fronte di una sempre più crescente richiesta, affiancata da una altrettanto sempre crescente attenzione verso l’allergia al glutine, l’Osservatorio di Traghettilines intende fornire qualche utile informazione su come ottenere un pasto “gluten free” a bordo delle navi.

E’ necessario premettere che sulle tratte a media percorrenza, non si crea la necessità di un vero e proprio pasto dato che le traversate hanno tempistiche ridotte. Pertanto, tutti i traghetti operanti tratte brevi mettono a disposizione dei propri passeggeri snack salati e dolci confezionati ma privi di glutine.

Sulle tratte a lunga percorrenza, invece, le navi dispongono non solo di bar ma anche di ristoranti e self service in cui è possibile consumare un pasto completo o un ricco spuntino.

La scelta delle pietanze è varia: si cucinano sia piatti caldi che preparazioni fredde come le insalate che possono essere maggiormente consumate durante un pranzo o durante tutta la stagione estiva.

Proprio la presenza di una cucina di bordo attrezzata, permette ma solo previa segnalazione, la preparazione di pietanze gluten free. Occorre precisare che, le compagnie non dispongono di un vero e proprio menu per celiaci ma possono fornire interi pasti senza glutine in modo da soddisfare in toto la richiesta dei propri clienti.

A tale scopo è fondamentale e necessario segnalare, in prossimità della partenza, la propria intolleranza al glutine facendo specifica richiesta di un pasto idoneo alla compagnia di navigazione interessata che provvederà a soddisfare la richiesta del cliente. In mancanza di tale segnalazione, la compagnia non potrà garantire dei cibi privi di glutine, se non confezionati, poiché non si potrà garantire il pieno rispetto delle dinamiche previste per la preparazione di pietanze gluten free, procedure che richiedono tempo e non possono essere improvvisate o seguite in modo parziale nel pieno interesse del soggetto coinvolto.

 

Non ci resta che augurarvi…buon viaggio e serene vacanze!

Se avete voglia di mare, leggete il nostro articolo sulle vacanze in barca a vela glouten free!

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