Intolleranza al glutine celiachia e gluten sensitivity: patologie diverse o sinonimi? Molte delle persone incontrate o nelle manifestazioni cui ho preso parte come relatore per Gluten Free Travel and Living o tramite il nostro sito e la nostra pagina Facebook mi hanno rivolto questa domanda: cosa sono l’intolleranza al glutine, la celiachia e la…
La sclerodermia o sclerosi sistemica La sclerodermia è una patologia autoimmune cronica dalla genesi multifattoriale, come tutte le malattie autoimmuni. E’ anche definita sindrome CREST. L’acronimo CREST rappresenta le varie manifestazioni/sintomi della sclerodermia C per calcinosi, poiché si possono formare depositi di calcio al di sotto della pelle e negli organi/tessuti interessati R per il…
Che cosa lega l’esofago di Barret alla celiachia? L’esofago di Barret può essere correlato con la celiachia e con le patologie intestinali glutine-correlate come la gluten sensitivity? E’ una domanda cui gli studiosi stanno cercando di ispondere. La gliadina nei pazienti celiaci non è soltanto il trigger della malattia, ma determina anche una serie di problematiche…
Diabete di tipo 1 e il microbiota: la strana coppia? Il diabete tipo 1 (DMT1 – Diabete Mellito Tipo 1) è la manifestazione clinica della distruzione autoimmune delle β-cellule pancreatiche, che porta ad insulino deficienza. Dagli studi epidemiologici, come quelli che dimostrano la concordanza per la malattia nei gemelli monozigoti e dizigoti, l’esistenza di una…
Lupus in fabula: il 10 maggio è la giornata mondiale del lupus (sistemico eritematoso, LES o SLE) Che cosa è il Lupus? Il lupus sistemico eritematoso (systemic lupus erythematosus, SLE) è una malattia autoimmune cronica, complessa e multi-sistemica (che può colpire diverse parti del corpo, anche contemporaneamente) e dal decorso molto eterogeneo. Il sistema…
La ricerca del terzo millenio: metabolomica, metaboloma e metabonomica per saperne di più sulla celiachia e su altre malattie Abbiamo imparato a conoscere il termine metabolismo, incolpandolo di essere troppo pigro, lento, svogliato. Il metabolismo è la somma di tutte le reazioni chimiche che avvengono in tutte le nostre cellule e che tendono quindi a…
Allergie: in primavera fioriscono anche gli starnuti Per il clima sembra sia arrivata direttamente l’estate, ma se osserviamo l’andamento dei pollini siamo in primavera. Se nell’immaginario collettivo la primavera è prato verde pieno di fiorellini, alberi da frutto carichi di fiori, grappoli profumati di glicine, per molti la primavera è un incubo fatto di starnuti,…
Dalle api un ingrediente funzionale per migliorare il pane senza glutine: il polline d’api Api, polline e polline d’api. Nonostante l’indecisione meteorologica, la primavera è arrivata e quando si pensa alla primavera, chi di noi non pensa immediatamente ad un prato verdissimo e pieno di fiori? E ogni prato pieno di fiori che si rispetti…
Gluten sensitivity pediatrica e percorso diagnostico La ricerca sulla gluten sensitivity continua a fare progressi, anche in campo pediatrico. E’ infatti stato pubblicato a fine gennaio sul The American Journal of Gastroenterology uno studio sulla gluten sensitivity pediatrica, autori Francavilla e collaboratori; si tratta di uno studio congiunto tra l’Università di Bari, l’ospedale San…
Gluten sensitivity non celiaca e lo stato dell’arte: è colpa del glutine o del frumento? La gluten sensitivity non celiaca, che il professor Guendalini ha definito sensibilità al frumento, continua ad essere oggetto di studi approfonditi e di numerose pubblicazioni. Più di 100 articoli scientifici solo in questo primo mese di gennaio si sono aggiunti…
