Gluten sensitivity non celiaca e lo stato dell’arte: è colpa del glutine o del frumento? La gluten sensitivity non celiaca, che il professor Guendalini ha definito sensibilità al frumento, continua ad essere oggetto di studi approfonditi e di numerose pubblicazioni. Più di 100 articoli scientifici solo in questo primo mese di gennaio si sono aggiunti…
Gluten sensitivity non celiaca: glutine o frumento?
