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Elisabetta Campisi

Elisabetta Campisi

Anche lei celiaca per amicizia è una siciliana trapiantata in piemonte. Laureata in Biologia conta di poter portare la sua laurea nel mondo dell’alimentazione e del senza glutine. Fa parte dell’area Scienza e in redazione fa in modo che non sfugga niente.

Esofago di Barret e celiachia

6 Giugno 2018 0 Commenti
Che cosa lega l’esofago di Barret alla celiachia? L’esofago di Barret può essere correlato con la celiachia e con le patologie intestinali glutine-correlate come…
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Diabete tipo 1 e microbiota intestinale

23 Maggio 2018 0 Commenti
Diabete di tipo 1 e il microbiota: la strana coppia? Il diabete tipo 1 (DMT1 – Diabete Mellito Tipo 1) è la manifestazione clinica…
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Gluten sensitivity e malattie reumatiche si incontrano

29 Novembre 2017 0 Commenti
Le malattie reumatiche e la gluten sensitivity come si incontrano? In articoli precedenti abbiamo parlato di malattie reumatiche, di celiachia, di gluten sensitivity (NCGS…
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Lupino in fabula

1 Novembre 2017 0 Commenti
Quanti di voi conoscono il lupino e lo utilizzano nella loro cucina? Il lupino (Lupinus albus) è un legume, tipico del mediterraneo, sconosciuto ancora…
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Ragazzi celiaci e lo screening per le malattie tiroidee

13 Settembre 2017 0 Commenti
Le malattie tiroidee e la celiachia nei ragazzi   La correlazione tra celiachia (CD) ed altre malattie autoimmuni per noi non è certo una…
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Semi di Chia come additivi

10 Maggio 2017 0 Commenti
La Chia é entrata di diritto nelle nostre dispense, la usiamo nelle insalate insieme ad altri semi, per fare coloratissimi pudding, per marmellate home…
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Microbiota intestinale, celiachia e gluten sensitivity…le ultime dalla ricerca

22 Marzo 2017 0 Commenti
Ne abbiamo già parlato (qui), ma che novità ci sono riguardo al microbiota intestinale? Moltissime specie animali (ma non solo animali), fin dalla loro…
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Gli antiossidanti arricchiscono il latte di soja

8 Marzo 2017 0 Commenti
  Antiossidanti e latte di soja: un connubio ricco per la nostra salute La soja (di cui abbiamo già parlato qui) è un legume…
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Yacon o yaconda, da dove viene e cos’è…

15 Febbraio 2017 0 Commenti
Avete già sentito parlare dello YACON? Da qualche tempo se ne sente parlare e a destare interesse sono le sue mille proprietà. Noi di…
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Diabete I e celiachia: la qualità della vita

25 Gennaio 2017 0 Commenti
Abbiamo già parlato della correlazione tra la celiachia ed altre malattie autoimmuni, diabete incluso, proprio qui. Oggi vogliamo però fare un passetto avanti e…
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    14 Luglio 2018 0 Commenti
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