Alimentazione fuori casa: tips for dummies per i ristoratori
Alimentazione fuori casa senza glutine: croce e delizia. La domanda di prodotti e offerte alimentari senza glutine è ormai consolidata. Il claim senza glutine…
Simonetta Nepi
Ha scoperto di essere celiaca dal 2007, ha reagito chiudendosi in cucina e iniziando a panificare. Mentre viaggia tra i continenti, sogna di diventare una brava pasticcera e imparare ad usare la sac à poche. Nel mezzo del cammino di sua vita ha mollato tailleur e borse per scrivere di cibo, di storia dell'alimentazione e dimostrare che Il senza glutine è buono e sano. Con il potere del tasto MAIUSCOLO della tastiera, riporta l'ordine in redazione.
L’importanza del Food Service
Food Service, ovvero? Come direbbe il grande attore Albanese “tutto tutto, niente niente”, Food Service è una definizione che sostituisce il termine italiano…
Oggi conosciamo Maria Elena Curzio, leader delle cuoche a domicilio
Maria Elena Curzio è un’elegante signora napoletana, presidente di una particolarissima associazione: Associazione Nazionale cuoche a domicilio. Chi è che cosa fa ce lo facciamo…
Quante ricette con i ceci ci sono?
Ricette con i ceci: questa è la sfida di settembre del #GFFD, il nostro calendario sglutinato. Perché abbiamo scelto ceci che apparentemente sono poco…
Peppe Zullo e un cooking show tutto gluten free e vegano
Monica Cazzaniga, giovane e attivissima blogger sglutinata, autrice del blog Monica’s Kitchen, è andata per noi a vedere uno cooking show veramente interessante, Leggete…
La colazione senza glutine: le tendenze e perché non bisogna trascurarla
Gli italiani e la prima colazione non sono molto amici. Circa sette milioni di Italiani la saltano, ma la buona notizia è che sono…
5 cose che abbiamo imparato al Campionato mondiale della pizza senza glutine
Campionato mondiale della pizza senza glutine La settimana scorsa, dal 8 al 10 maggio 2017 si è svolto il campionato mondiale della pizza a…
Professione diete speciali: seminario a Padova
Professione diete speciali Vi segnaliamo un interessante seminario: Professione “diete speciali” che si terrà a Padova il 15 maggio 2017 dalle ore 14 alle…
Against the grain, cookies senza glutine
Against the grain; una nuova linea di cookies senza glutine Una fresca mattina di aprile è arrivato a casa un bellissimo pacchetto avvolto con…
La yerba mate ovvero il drink energetico più antico del mondo
Avete presente gli energizzanti, quelli che fanno volare? Ebbene ne esiste uno antichissimo, senza glutine, efficacissimo: si chiama yerba mate. Tanto per orientarvi lo…
