Categoria:video ricette

Grupariata senza glutine, la video ricetta

Grupariata senza glutine, la video ricetta Nella piccola cittadina di Luzzi, in provincia di Cosenza, è tradizione preparare una focaccia a base di pomodori e acciughe (o sardelle) per le festività o le occasioni speciali: la Grupariata. Come tutte le ricette della tradizione ha subito mutazioni a seconda della casa in cui viene preparata: con…

Tagliatelle alle castagne con zucca e pancetta La settimana scorsa avevamo scritto che il mese di novembre sarebbe stato dedicato alle castagne di cui abbiamo elencato proprietà, benefici e controindicazioni in questo articolo. Come facciamo da parecchi mesi a questa parte iniziamo con un piatto salato, un classico come dicono i francesi “incontournable“! Tagliatelle alle…

Panna cotta con gelée di melagrana Ed eccoci al dolce! Vi abbiamo raccontato del melograno, vi abbiamo offerto l’antipasto, vi abbiamo suggerito alcune sfiziosissime ricette a base di melagrana tratte dal nostro GFFD e preparate dalle fantastiche partecipanti affezionate. … e adesso seguiteci in cucina a preparare questa magnifica Panna cotta con gelée di melagrana,…

Muffins con pere e cioccolato senza glutine Ed ecco arrivato il momento dolce dedicato alle pere, dopo la squisita insalata di pasta della settimana scorsa. Abbiamo preso spunto dal nostro libro Gluten Free per tutti i gusti per cucinare questi buonissimi Muffins con pere e cioccolato senza glutine. Nel libro troverete la ricetta per una…

Crostata con frangipane e albicocche senza glutine: la video ricetta L’ultima ricetta di luglio dedicata alle albicocche è anche una video ricetta: Crostata con frangipane e albicocche senza glutine. Vi posso assicurare che chiunque l’abbia assaggiata (non dopo un viaggio in macchina di 5 ore con 30°, ma questa è un’altra storia che qualcuno in redazione…

Torta Foresta nera senza glutine: la video ricetta Come promesso nelle puntate precedenti, eccoci al dolce con le ciliegie (argomento del mese) e chiudiamo in bellezza con un grande classico della pasticceria Torta Foresta nera senza glutine. Abbiamo girato un video per voi non solo per chiarire i vari passaggi ma anche per testimoniarvi come…

La scorsa settimana abbiamo preannunciato che il mese di aprile in casa GFTL sarebbe stato dedicato alle mele e siccome siamo gourmets ci piace iniziare con un dolce della tradizione, estremamente buono, che abbiamo trovato sul web e che abbiamo sgltutinato: Torta di mele della nonna senza glutine. In effetti più che raccontarvi la ricetta,…

La Pasca (da leggersi con la vocale finale muta) è il dolce tipico della Pasqua ortodossa ed è tipico della Romania. Si tratta di un impasto morbido farcito di una crema a base di ricotta e uvetta, ma si presta ad interpretazioni, esattamente come la nostra colomba. Perché proprio questo dolce? perché abbiamo già fatto il…

Anche quest’anno spendiamo un poco del nostro tempo in cucina per rallegrare l’atmosfera e far felici bambini e adulti, perché si sa che i dolci strappano sempre un sorriso e questi Ravioli di Carnevale senza glutine ne strapperanno anche più di uno! Abbiamo già preparato in passato sia le chiacchiere gluten free che le graffe…

Che Natale è senza Pandoro? Essere intolleranti al glutine non vuol dire rinunciare e noi siamo qui a dimostrarvi come anche noi possiamo trascorrere delle feste natalizie golose e piene di dolci. I ringraziamenti vanno a Lucia Sinesi che ha concepito questa ricetta che da tantissima soddisfazione. Per correttezza vi riportiamo la sua ricetta integralmente…