Categoria:redazionale

Intervista a BiancaVaniglia: conosciamo la foodblogger Simona Bianca Pirrone

Che ci piaccia fare rete è cosa risaputa. Che ci piaccia fare rete con persone che non hanno in alcun modo a che fare con la celiachia è cosa che vogliamo ribadire. Perché a tavola non devono esserci differenze. Abbiamo già incontrato due vulcaniche food blogger: Licia Sangermano e Ornella Buzzone  Oggi andiamo in Sicilia a conoscere…

6 post utili per ripartire!

Oggi è proprio un lunedì per ripartire da zero! E’ tempo di carburare, organizzarsi e districarsi nuovamente tra i vari impegni di lavoro, famiglia, scuola e salute. Ed è per questo motivo che abbiamo pensato di raccogliere una serie di post che ci aiutino a focalizzare meglio quelli che possono essere i nodi cruciali per…

Spreco alimentare e confezionamento: esiste una relazione?

  Spreco alimentare e confezionamento: esiste una correlazione tra queste due realtà? In teoria il confezionamento dei prodotti alimentari dovrebbe aiutare a ridurne lo spreco: l’obiettivo principale del package è quello di mantenere il cibo in ottime condizioni per un tempo sempre più lungo e in porzioni che evitano lo spreco. Secondo Marco Sachet, direttore…

Spreco alimentare: cosa vuol dire cucinare senza generare spreco

Spreco alimentare: cosa vuol dire cucinare senza generare spreco   Spreco s. m. [der. di sprecare] (pl. -chi). – Consumo fatto in quantità eccessiva, o comunque non adeguato ai risultati, Questa è la definizione di spreco data dall’enciclopedia Treccani. La definizione diventa drammatica nel caso dello spreco alimentare, come abbiamo già detto, Cosa possiamo fare per…

Idee e consigli per una scampagnata senza glutine

In queste settimane di primavera la parola scampagnata è all’ordine del giorno e la fa da padrone tra comitive di amici e riunioni di famiglia, in campagna, al mare, in montagna, nei giardini cittadini, insomma ovunque si possa stare all’aria aperta e godersi un bel barbecue come si deve! Ed eccolo lì, lo si vede…

Cosa è successo al campionato mondiale di pizza senza glutine

  Il campionato mondiale di pizza senza glutine, si è svolta a Parma dal 9 al 10 aprile scorso, all’interno della manifestazione più generale della 27ª edizione del campionato mondiale della pizza, a cui hanno partecipato la bellezza di 773 iscritti e 43 nazioni. Il tutto nell’anno in cui l’Arte del Pizzaiolo è stato riconosciuta come…