Gli italiani e la prima colazione non sono molto amici. Circa sette milioni di Italiani la saltano, ma la buona notizia è che sono sempre meno coloro che rinunciano al primo pasto della giornata. Secondo l’Osservatorio Aidepi/Doxa circa 35 milioni di italiani, consumano la colazione in famiglia, e con una bevand calda, (latte, caffè, caffelatte/cappuccino,…
Spesso molti di noi si sono confrontati con il quesito “Ma i celiaci possono essere arruolati nella forze armate?” celiachia e delle forze armate potrebbe apparire per molti un tema marginale, che riguarda pochi e di non grande importanza per la vita di un soggetto. E’ di ieri la lettere aperta che una mamma ha…
Campionato mondiale della pizza senza glutine La settimana scorsa, dal 8 al 10 maggio 2017 si è svolto il campionato mondiale della pizza a Parma, e all’interno di questa manifestazione c’è una sezione dedicata alla pizza senza glutine. Sono stata giudice della gara insieme ad altri professionisti del settore senza glutine come Lara Balleri, Manila…
Lunedì 1 maggio si è concluso il Gluten Free Calabria, manifestazione di cui vi avevamo già anticipato nella nostra news e svoltasi il 30 aprile e primo maggio a Rende (CS), in Calabria. Due giorni di full immersion in corsi, showcooking, dibattiti, incontri diretti con le aziende (locali ma non solo), e tantissimo buon cibo, tutto incentrato…
Avete presente gli energizzanti, quelli che fanno volare? Ebbene ne esiste uno antichissimo, senza glutine, efficacissimo: si chiama yerba mate. Tanto per orientarvi lo beve una delle persone più famose e amate nel mondo, papa Francesco; soprattutto nei primi tempi del suo papato circolavano foto di questo Argentino che beveva con un cannuccia argentata un…
La seconda Assemblea Soci di Gluten Free Travel & Living si è conclusa con successo (e con tante pance piene). Palermo, Siracusa, Venezia, Roma, Milano, Udine, Imola: città di provenienza diverse per un unico punto di ritrovo, la nostra Assemblea Soci 2017. Siamo partiti con le pance vuote e le teste piene (di idee, spunti,…
La NOSTRA GLUTEN FREE EXPO 2016 Lo scorso anno abbiamo realizzato un articolo post-evento la cui frase che faceva da filo conduttore era stata “COSA È STATO GLUTEN FREE EXPO RIMINI per noi ?” Quest’anno invece ci siamo chiesti, sia prima che dopo: “PERCHÈ TORNARE AL GLUTEN FREE EXPO ?“ La fatica organizzativa dello scorso…
Tutti gli appuntamenti organizzati da Gluten Free Travel & Living al Gluten Free EXPO di Rimini Gluten Free Expo a Rimini è il più importante evento nazionale dedicato al senza glutine. Anche quest’anno abbiamo allestito un nostro spazio esclusivo, con tanti appuntamenti per grandi e piccini. Ci trovate dal 19 al 22 novembre allo STAND 17D,…
La birra bevanda – alimento e Gluten Free Fest Peroni Nell’ambito del Gluten Free Fest con Peroni Senza Glutine, oggi approfondiamo le caratteristiche che rendono la birra, anche senza glutine, una vera e propria “bevanda-alimento”. A cosa si deve questa definizione? Anzitutto agli ingredienti, tutti naturali, da cui la birra trae tutte le sue caratteristiche nutrizionali.…
Il 5° FoodService Network Meeting, che si è tenuto giovedi 23 giugno 2016 nella prestigiosa sede dell’Università del Gusto a Pollenzo, ha visto tra i relatori anche Gluten Free Travel and Living nella persona di Simonetta Nepi, presidente dell’associazone, e Fabiana Corami, vicepresidente e responsabile dell’area Scienza . Ma cos’è il FoodService Network Meeting?…
