Categoria:redazionale

Il nostro primo Gluten Free Expo

Abbiamo deciso di fare un salto al Gluten Free Expo, giusto per vedere cosa c’è di nuovo in giro… Parecchia gente, per la maggioranza celiaca, entusiasta e felice di assaggiare a ogni stand tutti i prodotti presentati senza dover timidamente chiedere: “scusi, contiene glutine??”. Bel senso di normalità (non è retorica, ma non capita spesso…

Come mangiano i nostri adolescenti?

Se è possibile, gli adolescenti mangiano peggio di chiunque altro. Esperienza personale, ovvio, ma essendo mamma di tre di loro e insegnante di centinaia di adolescenti, posso affermare, con una certa autorevolezza al riguardo, di esserne certa! Non solo a casa, dove saccheggiano qualsiasi cosa sia commestibile in quantità stratosferiche e soprattutto quei piccoli peccatucci…

Abbiamo bisogno di voi: le recensioni dei lettori

Andate al ristorante? Mangiate in pizzeria? Fate viaggi in aereo, treno, barca, nave? Scendete in hotel, frequentate agriturismi, pensioni, campeggi? Viaggiate in lungo e in largo nel nostro pazzo mondo? Fateci sapere come è stato il trattamento gluten free e condividete la vostra esperienza con tutta la nostra comunità Mandateci una recensione e noi la…

Giornata mondiale dell’alimentazione: diamo un po’ i numeri

16 ottobre: Giornata mondiale dell’alimentazione indetto dalla FAO. Lo avevamo già anticipato in un precedente post e oggi ci sembra doveroso tornare sul tema perché; in definitiva questo blog si occupa di alimentazione, anche se da un punto di vista particolare e forse leggermente edonista. Siamo fermamente convinti che nessun uomo è un’isola,  forse anche…

Ricettario per celiaci – Panetteria senza glutine

Felix & Cappera, Olga & Manu, al secolo Olga Scalisi ed Emanuela Ghinazzi. Non esiste celiaco che bazzichi sul web, e in libreria, che non le conosca. Animatrici del forum di CucinaInSimpatia dedicato alla celiachia, hanno creato un blog tutto dedicato alla cucina senza glutine, Un cuore di farina senza glutine, dove si possono trovare…

La celiachia e la giornata dell’alimentazione

Il 16 ottobre 2013 è la giornata mondiale dell’alimentazione indetta dalla FAO. Tema di quest’anno, come si legge nel banner, è La salute dell’uomo dipende da sistemi alimentari sani, ossia sulla necessità di creare sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione, di integrare all’ambiente, le persone, le istituzioni ed i processi con…

Lettere dei lettori: la merendina sana si può

Questa settimana inauguriamo una nuova sezione del blog: Lettere dei lettori. Vi invitiamo a scriverci le vostre esperienze del mondo senza glutine o più in generale in quello di sana alimentazione e provvederemo a pubblicarle. Stefania Truffini è una lettrice che a seguito dell'articolo La merenda senza glutine ci ha informato che nella sua provincia,…

Explora: il Museo dei bambini, senza glutine

Che viviate a Roma e dintorni, o che ci veniate in vacanza, se avete dei bambini non potete farvi mancare una visita a qusto bellissimo museo didattico. Explora si trova nel cuore della capitale, a breve distanza dalla rinomata piazza del Popolo e dalla passeggiata di via del Corso: sarà una tappa indimenticabile nel percorso…

Eccomi, sono Marilena…celiaca da ormai 6 anni, la mia avventura in questo progetto parte con una storia. La protagonista di questa fiaba è Stefania Oliveri. Dolcissima super mamma, frizzante food blogger, affascinante donna che ho avuto il piacere di conoscere proprio un anno fa. Stefania in questi giorni sta girando la Sicilia, e molto presto…