Categoria:iniziative

Il resoconto del primo Palermo Gluten Free Festival

Lo scorso fine settimana si è tenuto a Palermo un grandissimo evento Gluten Free, il primo Palermo Gluten Free Festival svoltosi al Mercato San Lorenzo. Un evento che siamo orgogliosi di aver ispirato, e aiutato a realizzare. Tantissimi i celiaci accorsi dalle varie provincie siciliane, tutti per assaporare un briciolo di normalità. Vi diamo i…

Alimentazione fuori casa: tips for dummies per i ristoratori

Alimentazione fuori casa senza glutine: croce e delizia. La domanda di prodotti e offerte alimentari senza glutine è ormai consolidata. Il claim senza glutine è evidente sempre di più in una gran quantità di prodotti alimentari in commercio, ed ormai è convinzione comune il presupposto che offrire un’alternativa a chi non può mangiare glutine sia…

L’importanza del Food Service

  Food Service, ovvero? Come direbbe il grande attore Albanese “tutto tutto, niente niente”,  Food Service è una definizione che sostituisce il termine italiano ristorazione. Ma, attenzione, il cambio di lessico questa volta non è un vezzo anglofilo, ma una necessità. La definzione attuale di ristorazione che corrisponde alla traduzione di Food Service, secondo wikipedia…

Perché la ristorazione dovrebbe fare il senza glutine, senza lattosio e senza proteine del latte

Vogliamo fare un appello a tutti i professionisti e in generale agli Ho.re.ca:   chiedersi perché la ristorazione dovrebbe proporre il senza glutine senza lattosio senza proteine del latte. Il ventaglio del free from si apre sempre di più, ovvero si osserva una crescente richiesta di prodotti senza glutine, ma anche senza lattosio e senza proteine…

L’Isola Celiaca Roma – Cassia

L’Isola Celiaca ROMA – Cassia   Isola Celiaca , uno dei negozi del noto franchising, da oggi entra a far parte degli esercizi convenzionati con Gluten Free Travel and Living : L’Isola Celiaca Roma – Cassia Il negozio Isola Celiaca – Cassia è sinonimo di disponibilità, gentilezza e vasta scelta, oltre che bontà per molti dei prodotti…

La colazione senza glutine: le tendenze e perché non bisogna trascurarla

Gli italiani e la prima colazione non sono molto amici. Circa sette milioni di Italiani la saltano, ma la buona notizia è che sono sempre meno coloro che rinunciano al primo pasto della giornata. Secondo l’Osservatorio Aidepi/Doxa circa 35 milioni di italiani,  consumano la colazione in famiglia, e con una bevand calda, (latte, caffè, caffelatte/cappuccino,…

Gluten Free Food, l’evento senza glutine a Cinecittà World

GLUTEN FREE FOOD 27-28 maggio 2017 PARCO DIVERTIMENTI CINECITTÀ WORLD ROMA Castel Romano Evento patrocinato dalla Regione Lazio e dal Comune di Roma Main sponsor dell’evento Cornetto senza glutine Algida, Cucciolone senza glutine Algida e Peroni Senza Glutine Una manifestazione all’insegna del gusto a Cinecittà World, una delle cornici più scenografiche d’Italia. Corsi di cucina,…

Gluten Free Calabria 2017- il reportage

Lunedì 1 maggio si è concluso il  Gluten Free Calabria, manifestazione di cui  vi avevamo già anticipato nella nostra news e svoltasi il 30 aprile e primo maggio a Rende (CS), in Calabria. Due giorni di full immersion in corsi, showcooking, dibattiti, incontri diretti con le aziende (locali ma non solo), e tantissimo buon cibo, tutto incentrato…

Assemblea soci GFTL 2017 – il nostro racconto

La seconda Assemblea Soci di Gluten Free Travel & Living si è conclusa con successo (e con tante pance piene). Palermo, Siracusa, Venezia, Roma, Milano, Udine, Imola: città di provenienza diverse per un unico punto di ritrovo, la nostra Assemblea Soci 2017. Siamo partiti con le pance vuote e le teste piene (di idee, spunti,…

Le fragole: curiosità, storia, poesie e canzoni

Le fragole: curiosità, storia, poesie e canzoni Oggi la nostra amica Leti di Senza è buono ci racconta un po’ di curiosità sul nostro ingrediente del mese del GFCalendar, le fragole, davvero interessante. Gustiamocelo.   Le fragole, dolcissime e polpose, sono l’ingrediente protagonista del Gf Calendar di questo mese.  Versatili in cucina, si prestano a…