Le fragole: curiosità, storia, poesie e canzoni Oggi la nostra amica Leti di Senza è buono ci racconta un po’ di curiosità sul nostro ingrediente del mese del GFCalendar, le fragole, davvero interessante. Gustiamocelo. Le fragole, dolcissime e polpose, sono l’ingrediente protagonista del Gf Calendar di questo mese. Versatili in cucina, si prestano a…
Si ripete a Palermo il Corso di cucina senza glutine di Gluten Free Travel & Living in collaborazione con la Scuola di cucina Co-Cooking, in via Villermosa, Palermo. L’appuntamento è sabato 11 marzo dalle 15,30. “NATURALMENTE SENZA GLUTINE” è dedicato alla composizione di un menù, dall’antipasto al dolce, tutto senza glutine: Paninetti ai semi Grissini e le…
Ultimo giorno per il GFCalendar di questo mese dedicato al MIELE. Abbiamo aperto con la magnifica ricetta della nostra giudice Cristina di … Per incanto. Letizia ci ha fatto conoscere alcune varietà di mieli presenti sul territorio italiano e Valentina ci ha spiegato come usare il miele nell’alimentazione dei bambini. Ma dopo tutto questo excursus sul miele non abbiamo…
In Italia esistono più di 50 tipi di miele, ciascuno con proprietà, colore e sapore differenti. Oggi, la nostra Leti di Senza è Buono, ci presenta le tipologie più comuni. Miele, nettare degli dei dalle mille proprietà Ottimo con thè e tisane, prodotto pregiato ma non raffinato, osannato sin dalla notte dei tempi e…
Attenzione attenzione: il 12 marzo a Venasca (CN) noi di Gluten Free Travel & Living faremo un corso di panificazione senza glutine in collaborazione con BioCelia di Salluzzo. Il corso inizia alle 10.00 e termina alle 17, con una pausa pranzo presso la trattoria La Terrazza con un menù squisitamente gluten free. Cosa faremo? Vi…
Miele per il GFCalendar e la vincitrice di gennaio Inizia il mese e cambia l’ingrediente del nostro GFCalendar. Febbraio sarà il mese del MIELE. Molto versatile in cucina, ce ne sono diverse varietà, di cui presto vi parleremo, e potete dare ampio sfogo alla vostra fantasia. Gennaio l’abbiamo dedicato alle patate e le ricette arrivate hanno dimostrato la…
Quante preparazioni si possono fare le patate? La nomenclatura tradizionale della cucina francese ne conta 108. Dopo averle snobbate sino all’inizio del 1800, gli chef francesi le ha adotatte con molto affetto, e adesso, nei vari ricettari troviamo codificati ben 108 modi diversi di preparare le patate come contorno. Ve ne segnaliamo solo qualcuno, i più…
Sabato mattina a Palermo, si è tenuta la seconda colazione social, organizzata da Tiziana Colombo di Nonna Paperina. Lei, come noi, si occupa di intolleranze e con uno sponsor di eccezione come Granarolo 100% vegetale in collaborazione con Probios, Bosch e Histo Caffè, che ha anche fornito la location, come già la volta scorsa per la nostra colazione, ha…
Le patate sono il vegetale piú amato della gastronomia mondiale: ne sono testimoni la grandissima quantitá di gustose ricette che si trovano quasi in tutto il mondo. E’ un tubero originario dell’America del sud che arriva in Spagna verso il 1535 e da lí passa in Italia, Svizzera e Germania. Ma è un cammino lento,…
Anno nuovo, vita nuova… forse no, ma sicuramente mese nuovo, e nuovo ingrediente per il nostro #GFCalendar. E come sempre il primo venerdì del mese, oltre a svelare il nuovo ingrediente vi diamo la ricetta vincente. Ma procediamo con ordine. Cosa abbiamo deciso di cucinare? Le patate! Le amano tutti, si possono fare in mille…
