Categoria:interviste

GFcalendar: Intervista a Cristina di Per Incanto

Questo mese il nostro giudice del GFCalendar, che ha per protagonista il miele, è Cristina Popa, autrice del blog … Per Incanto. Cristina partecipa costantemente al nostro 100% Gluten Free (Fri)day , e ci ha regalato tantissime ricette, particolari, tutte molto attente agli ingredienti, così come anche alle preparazioni. È stata anche la vincitrice del mese di ottobre con i…

Oggi conosciamo Carlo Le Rose con un regalo di Natale

Carlo Le Rose, giovanissimo, motivato, preparato, lo chef Carlo Le Rose decide 4 anni fa di dedicarsi al gluten free e da allora il suo percorso è lastricato di studio, impegno e dedizione. Abbiamo avuto il grande piacere di affiancarlo al Gluten Free Expo durante lo showcooking con Molino Rossetto durante il quale è stato…

Torte rustiche gluten free di Gaia Pedrolli

Torte rustiche gluten di Gaia Pedrolli A pochi giorni dal Natale, in pieno fermento alla ricerca dei regali per amici e parenti, mentre si cerca convulsamente un menù da preparare e che sia alla portata di tutti ma anche particolarmente sfizioso, arriva l’ultima fatica… anzi l’ultima  sfornata di Gaia Pedrolli. Avete imparato a conoscerla grazie…

GFCalendar: il nostro giudice Stefania Profumi e Sapori

GFCalendar: il nostro giudice Stefania Profumi e Sapori Per il mese di novembre per il nostro #GFCalendar abbiamo scelto, come ingrediente protagonista, la CAROTA. L’ha declinata in maniera eccellente, con la sua Carrot cake americana, la nostra amica e socia Stefania Conti di Stefania Profumi e Sapori. Conoscete già la sua perizia nel fare i dolci…

Cuciniamo i funghi con la Lady Chef Lorena De Sabata

Cuciniamo i funghi con la Lady Chef Lorena De Sabata Oggi parliamo di funghi con la “Lady Chef” Lorena De Sabata che fa parte della Federazione italiana Cuochi di Udine, e ci svelerà trucchi per conservarli e cucinarli! La Lady Chef Lorena l’ho conosciuta in Friuli. Giovane e di grande talento, ha un curriculum molto…

Oggi conosciamo Marco Guappo Amoriello – GLUTEN FREE FEST

MARCO GUAPPO AMORIELLO Lo seguiamo da tanto, lo abbiamo ammirato in numerose manifestazioni dedicate al senza glutine e finalmente abbiamo il piacere di conoscerlo meglio e ospitarlo! Il pizzaiolo “gluten free” più famoso e tre volte premiato campione del mondo per le sue pizze senza glutine! Pur girando il mondo, e prendendosi onori e riconoscimenti meritatissimi,…

Gluten Free Summer: l’ultima intervista a Nathalie Majcher

Gluten Free Summer: l’ultima intervista a Nathalie Majcher L’avventura italiana del Gluten Free Summer 2016 è finita, non resta che farci raccontare da Nathalie tutte le sue impressioni. In trasferta da Parigi ha girato tantissime belle città e degustato ottimi piatti senza glutine, ma passiamo la parola a lei. GFTL: L’avventura italiana è finita, è stato…

Intervista a Roberto Malfatto ovvero l’organizzazione dietro il GF Days

  Cosa c’è dietro un grande evento come il Gluten Free Days? La risposta è semplice: una grande organizzazione. In questo caso di tratta del Lanificio Factory, che è una realtà innovativa, multidisciplinare, e creativa. Forse è uno dei pochi esempi di come potrebbe diventare il fare impresa in un questa società post industriale e…

Gluten Free Summer: l’ultima intervista a Marilia Cleto

L’avventura del Gluten Free Summer è finita e abbiamo chiesto alle traveller le ultime impressioni di questo lungo viaggio in Italia e  anche qualche consiglio. Ecco cosa ci racconta Marilia Cleto che vive a Belo Horizonte, in Brasile ed è venuta in Italia per questo gran tour gluten free. GFTL: L’avventura italiana è finita, è stato tutte come nelle tue…

Gluten Free Summer: l’ultima intervista a Marta Belli

L’avventura del Gluten Free Summer è finita da qualche giorno, e abbiamo chiesto alle traveller le ultime impressioni del viaggio in Italia appena concluso e qualche consiglio. Iniziamo con Marta Belli, che vive a Parigi ed è ritornata in Italia per questi gran tour, tutto gluten free. GFTL: L’avventura italiana è finita, è stato tutte…