Il #GFCalendar (Calendario Gluten Free) è partito ufficialmente la scorsa settimana e il tema, si sa, sono i funghi (tutte le informazioni le trovate qui). Oggi quindi parliamo dei funghi in cucina. Innanzi tutto, notiziona super positiva, i funghi hanno pochissime calorie, oltre ad essere naturalmente senza glutine (che per noi, non è dettaglio da…
Bruschette con crema di formaggio e melagrana Ve lo avevamo anticipato la settimana scorsa ed eccoci qui a spadellare e a proporvi un impiego sfizioso di questo frutto scarlatto. Oggi vi offriamo le Bruschette con crema di formaggio e melagrana senza glutine. Dopo una ricerca veloce sul web la nostra attenzione è stata catturata…
Muffins con pere e cioccolato senza glutine Ed ecco arrivato il momento dolce dedicato alle pere, dopo la squisita insalata di pasta della settimana scorsa. Abbiamo preso spunto dal nostro libro Gluten Free per tutti i gusti per cucinare questi buonissimi Muffins con pere e cioccolato senza glutine. Nel libro troverete la ricetta per una…
Waffel dolce senza glutine Se pensate che i waffel siano un’invenzione dei giorni nostri, vi sbagliate di grosso! Già nel medioevo i gaufres venivano cucinati piuttosto spesso dai cuochi dell’epoca e venivano serviti con miele o con formaggio. Gaufre in francese antico significava ” a nido d’ape” e infatti questa è la forma della preparazione…
Insalata di pasta con le pere senza glutine Come promesso la settimana scorsa, eccoci qui in cucina a spadellare! La ricetta di oggi è incredibilmente facile ma molto gustosa: Insalata di pasta con le pere senza glutine. Qui fa ancora caldo e servire un piatto fresco è sempre una buona idea gradita da tutti. Gli ingredienti…
Petits fours senza glutine con la Mix C Schaer I petits fours sont i dolcetti tipici francesi che vengono consumati abitualmente a fine pasto e all’ora del tè. Sono a base di burro, friabili e variamente decorati, prestandosi a molteplici variazioni. Tra le miscele proposte da Schär, quella che si addice perfettamente a questo utilizzo…
Settembre lo dedichiamo alle pere Abbiamo deciso di dedicare il mese di settembre ad un frutto tra i più diffusi e consumati: le pere. Frutto del Pyrus, il vero frutto anzi sta nel torsolo mentre la polpa carnosa che lo circonda è la vera parte commestibile, buccia compresa. Arriva a maturazione verso la fine di…
Rose del deserto senza glutine con Corn Flakes Schär Chi si alza presto non solo è più produttivo, ma anche più ottimista, meno stressato e, mediamente, più felice e sano. Vista la calda estate, ci alziamo alle prime luci dell’alba e iniziamo la nostra giornata con una semplice passeggiata rigenerante, dopo di questa, per avere la…
Crostata con frangipane e albicocche senza glutine: la video ricetta L’ultima ricetta di luglio dedicata alle albicocche è anche una video ricetta: Crostata con frangipane e albicocche senza glutine. Vi posso assicurare che chiunque l’abbia assaggiata (non dopo un viaggio in macchina di 5 ore con 30°, ma questa è un’altra storia che qualcuno in redazione…
Insalata di riso e albicocche senza glutine Ve lo avevamo anticipato qui che le albicocche sarebbero state le ospiti d’onore a luglio e siamo qui pronti a servirvi un primo piatto davvero molto buono quanto semplice: Insalata di riso e albicocche senza glutine. E’ semplice in modo imbarazzante, ma freschissimo e la lunga cottura del…
