Venerdì #senzaprodottiglutenfree

Ormai lo sapete, il venerdì è dedicata alla nostra iniziativa dedicata al 100% Gluten Free (Fri)Day.

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Ma oggi è un venerdì speciale, perché vi annunciamo l’iniziativa #settimanasenzaprodottiglutenfree di una nostra associata Silvia di Eppur non c’è, che ha avuto una fantastica idea che noi abbiamo sposato in pieno e trovate tutte le informazioni qui.

settimana senza prodotti gluten freeQuello che ancora non sapete è che lo chef Marcello Ferrarini si è reso disponibile a guardare tutte le ricette e insieme alla nostra Silvia, sceglieranno la ricetta migliore, che vincerà il suo ultimo libro, Tutta un’altra pasta.

 

M. Ferrarini Tutta un'altra pasta Gluten Free Travel and Living
M. Ferrarini Tutta un’altra pasta Gluten Free Travel and Living

E allora vi aspettiamo all’1 al 7 febbraio con le vostre ricette #settimanasenzaprodottiglutenfree!

Quindi vogliamo darvi le informazioni corrette per poter partecipare. Ecco un elenco di quello che è naturalmente senza glutine che potete usare per fare le vostre ricette.

La lista dei CEREALI, che potete usare, :

-riso (di tutte le varietà) e tutti i suoi derivati (la sua farina, la crema, i fiocchi)
-mais e tutti i derivati (farina, polenta)
-miglio
– quinoa
– grano saraceno
– tapioca
– sorgo
– teff (e tutti i loro derivati)
– soia e tutti i suoi derivati (anche se è un legume)
– la fecola di patate (quindi le patate, anche se non sono un cereale e come tutti i tuberi sono consentiti)

LEGUMI potete usarli tutti così come le loro farine

Anche la CARNE è tutta naturalmente senza glutine.

E pure i PESCI.

Ed ecco i LATTICINI permessi.
-latte vaccino, caprino, di soia, di riso
-burro, panna e panna acida
-latte condensato
-latte di cocco
-tofu
FRUTTA E VERDURA:
-tutta quella fresca e surgelata se non infarinata o panata
-frutta secca a guscio
BEVANDE:
-acqua (anche soda e tonica)
-Tè e caffè
-succhi di frutta
-alcolici e superalcolici solo puri
ALIMENTI SPALMABILI E CONDIMENTI
-Nutella
-Miele, sciroppo di acero e melassa
-burro d’arachidi
-confetture e marmellate
-aceto (anche balsamico, ma non le creme)

UOVA

LIEVITO

 

Tutto chiaro? Vi aspettiamo!!!