Dopo il racconto dell’esperienza di Elena Nasta, la bella e brava celiaca pasticciona, oggi facciamo due chiacchiere con Giorgio Colombo, anche lui celiaco D.O.P da poco…
Come dico spesso, in Italia noi celiaci siamo fortunati. Negli ultimi anni c’è un fiorire di aziende nuove e vecchie che si cimentano nell’alimentazione…
Questo è il “primo” dei modi attraverso il quale vogliamo augurarvi un sereno Natale, regalandovi un pizzico di magia. Anche se l’aspetto potrebbe trarvi…
Quando ero bambina, praticamente nessuno usava i coloranti alimentari per le proprie ricette. Erano una cosa da industria dolciaria, al massimo da pasticceria. Forse…
Approfondiamo l’arte delle lettura delle etichette alimentari entrando nel complicato e polemico mondo degli adittivi. La prima reazione è in genere “vade retro” o più…
Elisabetta Pasta, una nostra lettrice, ci ha preparato questo interessantissimo reportage del suo viaggio gluten free negli USA con cui inauguriamo la sezione:”recensioni dei…