THE BUTCHER HOUSE – ROMA
Uno dei posti più fighi e divertenti dove mangiare con le mani…e gluten free!
Cos’è The Butcher House? E’ una burgheria – pizzeria che prepara pietanze anche senza glutine!
A Roma i The Butcher sono numerosi ma non tutti preparano cibi senza glutine;
in questo caso parliamo di THE BUTCHER HOUSE – gluten free – vicino il raccordo anulare, in ZONA BUFALOTTA.
Il locale è molto grande, con a disposizione sia una sala interna, che un ampio giardino con tavoli all’aperto sul prato.
Il tutto è rustico al punto giusto, senza eccessi; anche gli arredi e il tovagliato sono molto semplici, essenziali ma di buon gusto.
Andando nel dettaglio, parliamo di cibo!
The Butcher House è il locale adatto a TUTTI!
Tra i vari menù a disposizione è possibile trovare alternative senza glutine, vegetariane, vegane e senza lattosio.
E come se non bastasse per ogni menù la scelta è molto diversificata e ampia.
Noi abbiamo provato uno di tutto.
Abbiamo iniziato dalle bruschette al prosciutto crudo e pomodorini;
il pane senza glutine è molto buono, non sembra essere confezionato, ma prodotto direttamente da loro.
Poi siamo passati alla pizza senza glutine con farina di canapa. E’ stata la prima volta che ho assaggiato un impasto con farina di canapa e devo dire che è stata una rivelazione: rustico, aromatico e molto gustoso. La pizza sembrava lievitata molto bene e gli ingredienti freschi.
Infine, la ciliegina sulla torta: il mitico panino-hamburger fai da te!
Sia per la pizza che per i burger è possibile scegliere gli ingredienti che più ci piacciono, dal tipo di carne (bianca o rossa), al peso del burgher, dal tipo di verdure o ortaggi al gusto della salsa in abbinamento.
Noi abbiamo confezionato un panino dal sapore tutto mediterraneo:
macinato di vitello con pomodori secchi, cime di rape e provola affumicata!
Tutto estremamente delizioso; l’impasto del panino è risultato essere un pizzico stopposo, soprattutto se si raffredda ma nel complesso davvero tutto molto buono.
Per quanto riguarda i costi, come potete vedere direttamente dai menù in foto i prezzi sono nella media di una città come Roma, considerando anche che sono prodotti anche senza glutine.
Se una piccola pecca volgiamo trovare resta il fatto che il posto è un po’ fuori dalla città ma per una serata estiva lontano dal caos e dalla calura cittadina va molto bene, anche per quelle famiglie con bambini.
THE BUTCHER HOUSE
via della Bufalotta, 911
Tel. 06 8713 7292
“Gluten Free Travel&Living, pur consigliando e fornendo indicazioni circa gli esercizi che garantiscono una cucina senza glutine, non si assume alcuna responsabilità circa la sicurezza stessa del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre”
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