Menù vegetariano per un Natale senza glutine

Menù vegetariano per un Natale senza glutine

Menù vegetariano per un Natale senza glutine - Gluten Free Travel and Living
Menù vegetariano per un Natale senza glutine – Gluten Free Travel and Living

 

… e dopo il menù di carne e il menù di pesce, arriva il Menù vegetariano per un Natale senza glutine!

Sapete che noi siamo per l’inclusione e quindi rispettiamo anche chi per scelta  o per necessità esclude le carni dalla propria dieta.

Abbiamo anche stavolta attinto alle nostre ricette testate e approvate da famiglia e amici e vi garantiamo che farete un figurone!

Ma andiamo con ordine, iniziando con l’antipasto.

Millefoglie di radicchio e grano saraceno anche senza lattosio.

Se avete problemi con il grano saraceno potete sostituirlo con il miglio o con il sorgo. Anche il formaggio senza lattosio può essere eliminato in caso di intolleranza alle proteine del latte e sostituito con il tofu.

Millefoglie di radicchio e grano saraceno - Gluten Free Travel and Living
Millefoglie di radicchio e grano saraceno – Gluten Free Travel and Living

Mentre degustate l’antipasto potete sgranocchiare i deliziosi grissini ai semi.

Grissini arrotolati ai semi.

Grissini arrotolati ai semi - Gluten Free Travel and Living
Grissini arrotolati ai semi – Gluten Free Travel and Living

 

Un primo senza glutine, senza lattosio e senza proteine del latte, senza uova… più inclusivo di così!

Pasta con broccoli, funghi e mandorle.

Pasta con cavolfiore, funghi e mandorle - Gluten Free Travel and Living
Pasta con cavolfiore, funghi e mandorle – Gluten Free Travel and Living

La seconda portata è ricchissima! Non sentirete la mancanza delle proteine animali e vi abbiamo preparato due magnifici contorni.

Hamburger 100 % veg.

Hamburger 100% veg - Gluten Free Travel and Living
Hamburger 100% veg – Gluten Free Travel and Living

Il primo contorno piace a tutti, grandi e piccini.

Patatine novelle croccanti di Jamie Oliver

Patatine novelle croccanti di Jamie Oliver - Gluten Free Travel and Living
Patatine novelle croccanti di Jamie Oliver – Gluten Free Travel and Living

ma anche uno di quei contorni che danno soddisfazione senza sensi di colpa, perché la frittura piace a tutti.

Verdure in pastella di quinoa.

Verdure in pastella di quinoa - Gluten Free Travel and Living
Verdure in pastella di quinoa – Gluten Free Travel and Living

… e in tutto questo un buon pane non è d’obbligo?

Pane miracolo

Pane miracolo - Gluten Free Travel and Living
Pane miracolo – Gluten Free Travel and Living

Anche stavolta sazi, ma lasciando sempre un posticino per il dolce. Sontuoso e squisito ma alla portata di tutti perché non presenta grandi difficoltà; se non avete questo stampo usate pure uno stampo a ciambella oppure da classica torta.

Semi brownie con frosting al pistacchio

Semi brownie con frosting al pistacchio - Gluten Free Travel and Living
Semi brownie con frosting al pistacchio – Gluten Free Travel and Living

 

Ma manca la ricetta delle verdure in pastella! Giusta osservazione.. la ricetta è consultabile sul nostro libro Gluten Free per tutti i gusti76 splendide ricette senza glutine da regalare a Natale!

A presto.

 

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