Fud Bottega Sicula una “panineria” anche senza glutine
Fud Bottega Sicula: mangiare senza glutine a Palermo
Dove
Fud Bottega Sicula si trova nel cuore di Palermo. A pochi metri dal più bel teatro della città, capolavoro Liberty dei Basile, il Teatro Massimo. In una delle piazze più suggestive di Palermo, anche perché vi trovate proprio di fronte il museo Museo archeologico “Antonio Salinas” e la Chiesa di Sant’Ignazio all’Olivella.
Cosa è Fud Bottega Sicula?
Come
Fud Bottega Sicula nasce a Catania grazie all’idea innovativa di Andrea Graziano che vuole sposare l’idea di un fast food con prodotti di qualità e eccellenza e rigorosamente del territorio, tutte etichettate FUD.
Proprio da questo suo grande legame con il territorio decide di coniugare il tipico slang americano, legato alle paninerie, e lo trasforma, così Food diventa Fud e tutte le scritte sono in linea, menù compreso.
E anche l’aspetto non è quella delle tipiche hamburgherie americane, ma riprende le vecchie botteghe siciliane, da qui il nome completo del locale: Fud Bottega Sicula.
Molti tavoli sono sociali, quindi ti siedi anche a perfetti sconosciuti, ma l’atmosfera è talmente carina che è piacevole conoscere nuove persone.
La scelta è talmente vincente che, Andrea, apre un locale anche a Palermo, che spopola, e adesso anche a Milano (anche lì in un posto di tutto rispetto come i Navigli).
Il sogno.
Può un uomo del genere non pensare ai celiaci?
E in effetti ci pensa, così permette ai celiaci di realizzare il loro sogno: “mangiare gli stessi panini degli altri in un posto fantastico proprio al centro di Palermo (chissà perché i primi locali senza glutine erano tutti in periferia dove non era affatto facile portare gli amici…)
In ogni caso comincia con i panini (forniti da Aromatico), ma lascia fuori le patatine fritte.
Be’ ormai anche le patatine fritte sono senza glutine e ci sono anche 2-3 dolci naturalmente senza glutine.
Mi preme sottolineare che Fud Bottega Sicula però non ha una cucina a parte, ha uno spazio riservato e tanta attenzione, ma non una cucina a parte dedicata.
Il personale
Anche il personale è diverso.
Sono tutti giovani, carini, alla mano e confidenziali. Non esiste formalità. Da Fud Bottega Sicula si è amici e ci si da del tu.
Dove si trova:
Palermo
Piazza Olivella, 4 – 90133
Tel: +39 091 611 21 84
E-mail: palermo@fud.it
“Gluten Free Travel&Living, pur consigliando e fornendo indicazioni circa gli esercizi che garantiscono una cucina senza glutine, non si assume alcuna responsabilità circa la sicurezza stessa del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre”
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