Ricette gluten free a prova di iperglicemia 8 Maggio 2014 2 Commenti Ieri abbiamo avuto il piacere di scoprire e capire cosa significhino termini come “Indice glicemico”, “Carico glicemico”, “Indice insulinico” nell’articolo interessante ed esaustivo di… Leggi il resto di questo articolo
Celiachia, ma quanto mi costi? 12 Marzo 2014 0 Commenti I celiaci, in Italia, aumentano ogni anno a dismisura (se ne stimano circa 85.000 in più all’anno). E così aumenta anche la sensibilità verso… Leggi il resto di questo articolo
100% Gluten Free (Fri)Day: la polenta 17 Gennaio 2014 0 Commenti Anche oggi dedichiamo il post ad un ingrediente naturalmente privo di glutine e quindi adatto a tutti i celiaci: la polenta. La polenta, piatto… Leggi il resto di questo articolo
Mono e digliceridi degli acidi grassi …fanno male? Informiamoci! 15 Gennaio 2014 15 Commenti Il sottotitolo di questo post potrebbe essere Much ado about nothing? Il punto interrogativo finale è d’uopo, perché la questione non è certa;… Leggi il resto di questo articolo