di katia baldrighi
http://www.pappaecicci.com/2015/03/paleo-mousse-al-cioccolato-senza-tutto.html
Ingredienti
1 avocado (il mio pulito pesava quasi 100g)
70 g cioccolato fondente 73%*
3 grossi datteri privati del nocciolo
1 cucchiaio raso di cacao amaro*
1 cucchiaino di olio di cocco
Preparazione
Tagliate a metà l’avocado e privatelo del nocciolo centrale, aiutandovi con un cucchiaio prelevate la polpa e mettetela nel bicchiere di un frullatore aggiungete il cioccolato sciolto a bagno maria o al microonde, i datteri snocciolati, il cucchiaino di olio di cocco e il cacao amaro setacciato. Azionate le lame e lasciate andare fino a che il composto non risulterà omogeneo, versate nei bicchierini e guarniteli con frutta fresca di stagione a piacere.
