Venerdì #senzaprodottiglutenfree
Ormai lo sapete, il venerdì è dedicata alla nostra iniziativa dedicata al 100% Gluten Free (Fri)Day. Ma oggi è un venerdì speciale, perché vi…
Risultati di ricerca: quinoa
La pasta senza glutine Felicia provata da una non celiaca
Non sono celiaca, ma mi piace definirmi “celiaca per amicizia”. Ho iniziato ad acquistare prodotti senza glutine quasi 15 anni fa, quando ho conosciuto…
Cereali e tuberi antichi
C’è posto per cereali e tuberi antichi nell’alimentazione del futuro? È una delle domande, e dei tentativi di risposta, di EXPO, che proprio a…
Panini rustici
di Roberta Pomè http://ricettariodiroberta.blogspot.it/2015/04/panini-rustici-con-farina-di-grano.html Ingredienti Ingredienti per fare la miscela: 100 g di farina di riso finissima Nutrifree 65 g di farina di mais…
Corso di cucina al Gambero Rosso di Palermo: il nostro reportage
E finalmente, giovedì 28 aprile, si è svolto il nostro primo corso di cucina senza glutine, tenuto alla Città del Gusto del Gambero Rosso di…
Torta di miglio, rabarbaro e pepe rosa
di Mimma Sangiorgio http://www.dolcettiescherzetti.ifood.it/2015/04/torta-di-miglio-rabarbaro-e-pepe-rosa.html Ingredienti 140 g di farina di riso integrale* 90 g di farina di miglio* 90 g di farina di quinoa*…
Ceci, spinaci e…fantasia
di Ale Mamy http://glutinenograzie.weebly.com/ceci-spinaci-efantasia.html Ingredienti 200/300gr di spinaci freschi novelli 200gr circa di ceci lessati 2P 2G 1,5C 25gr di quinoa cotta 1C 1…
Insalata croccante di cavolo rosso, radicchio verde, noci e mela
di laura failla http://www.mangiacomecorri.com/insalata-croccante-di-cavolo-rosso-noci-e-mela/#more-384 Ingredienti 1/2 manciate di cavolo rosso 3 manciate di radicchio verde 1 mela grande 8/10 noci semi di sesamo sale…
Cibo, cultura e celiachia
Chi non ha avuto modo di “conoscere” Omero, l’Odissea, e il suo celeberrimo protagonista, Ulisse? Tutti noi lo ricordiamo come simbolo di quella particolare inclinazione della…
Mangiare senza glutine a Catania: La cucina dei colori
In quel di Catania, proprio al centro, vicino alla zona dei pub, si trova questo localino vegetariano e biologico, oltre che celiac friendly e anche…
