Si può essere intolleranti alle farine senza glutine? Per rispondere a questa domanda bisogna affrontare la questione nichel! E visto che noi di GFT&L…
È proprio di questa settimana la notizia, riportata su molti portali web, che una delle più importanti e storiche aziende di prodotti senza glutine, Dr. Schaer,…
Lunedì abbiamo iniziato la settimana con un importante articolo che chiarisce la nostra posizione nei confronti delle mode emergenti sul cibo senza glutine, sul…
Il titolo può anche essere scritto così:è il glutine unico e grande colpevole? Può anche essere presente un sottotitolo: Perché mangiare senza glutine o…
Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana. Correndo tra stampi e…
Ieri abbiamo avuto il piacere di scoprire e capire cosa significhino termini come “Indice glicemico”, “Carico glicemico”, “Indice insulinico” nell’articolo interessante ed esaustivo di…