di Felicia Basile
link alla ricetta –
http://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/polpettine-con-granella-senza-glutine/
Ingredienti
Ingredienti:
300 gr di carne tritata (io ho usato quella di vitello)
2 uova piccole
3 cucchiai di pangrattato senza glutine (o la mollica di un panino)
70 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe qb
60 gr di granella di frutta secca (pistacchi noccioline o altro a piacere)*
olio per friggere
Preparazione
preparate le polpette impastando la carne con le uova il formaggio il prezzemolo, il sale la noce moscata e il pepe. Iniziate a formare le polpettine non troppo grandi. Poi passatele nella granella e friggete! Posizionate le polpettine nei pirottini da cioccolatini
