di Federica Di Carlo
link alla ricetta –
http://celiacaecontenta.blogspot.it/2014/06/insalata-di-riso-brasiliana-un-telefono.html
Ingredienti
– 300 g di riso,
– 300 g di gamberetti (io ho usato quelli surgelati)
– 150 g di piselli (anche questi surgelati)
– 1 avocado
– 1 mela
– olio evo
– 1 limone
– sale
– pepe
Preparazione
\”Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un’insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l’avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.\”
