Per chi non l’avesse capito questo è un blog senza glutine…. Ma che cosa diamine è il glutine? Ne abbiamo giá parlato quando abbiamo introdotto la celiachia, ma ora vogliamo farlo diventare protagonista assoluto. Iniziamo con il dire che il glutine non esiste. O meglio esiste, ed è anche fin troppo presente, ma bisogna formarlo, … Leggi tutto Faccia a faccia con il nemico: il glutine