Oggi vi presentiamo una nuova azienda gluten free di Bari , che produce ottimi manicaretti per i celiaci. Stiamo parlando di EsSenza glutine, per la serie “piccole realtà crescono”, una serie che a noi di Gluten Free Travel & Living piace tanto seguire. Ingredienti semplici, ricette della tradizione della propria terra, attenzione alle varie intolleranze alimentari oltre…
Oggi vi presentiamo una nuova pasta provata per i lettori di Gluten Free Travel and Living. E’ la Pasta Pangea senza glutine scoperta grazie alla mia Parafarmacia di fiducia che sa bene quali prodotti scelgo di solito fra le mille proposte che affollano ormai gli scaffali senza glutine. Questa pasta ha infatti subito conquistato la mia…
Quando si parla di cioccolato, non si può che preparare le papille gustative e immaginare già il rumore croccante del primo morso. Ho sempre pensato che il cioccolato fosse un ingrediente versatile e sopratutto di straordinaria combinazione. Ci sono varianti che accontentano qualsiasi palato dai più piccini ai grandi instancabili di dolcezza. La festa di…
Sono sempre curiosa e ansiosa di conoscere e provare nuovi tipi di pasta senza glutine. Diciamo che uno dei vantaggi di essere celiaci, è proprio quello di avere a disposizione molteplici varietà di farine, cereali e di conseguenza paste tra cui scegliere. Già sento i commenti “Ma perché, se non sei celiaco non hai le…
Come dico spesso, in Italia noi celiaci siamo fortunati. Negli ultimi anni c’è un fiorire di aziende nuove e vecchie che si cimentano nell’alimentazione senza glutine, abbiamo una scelta a dir poco vasta di prodotti di ogni genere che già oltralpe ci invidiano. Ci ritroviamo a scegliere tra decine di marchi che producono pasta, farina,…
Per molti giovani la birra è sinonimo di socialità, dello stare in gruppo. Fra le cose che forse più mancano ad un giovane celiaco c’è proprio la possibilità di scambiare due chiacchiere con gli amici al pub, gustando un buon boccale di birra senza glutine. Se dal punto di vista della ristorazione GF si stanno…
Si parla tanto di questa nuova pasta Barilla senza glutine e sembra che tutti la stessero aspettando a braccia aperte perché si sa, il nome Barilla in Italia e all’estero, fa sempre un certo effetto e trovarla anche senza glutine sembra essere il sogno di molti. Io, lo ammetto, l’ho saputo a cose fatte. Non…
QUESTO MIX NON E’ PIU’ IN COMMERCIO MA HA CAMBIATO GLI INGREDIENTI Chi è celiaco sicuramente non si annoia a scoprire ogni giorno quante nuove miscele di farine vengano inventate e chi ama sperimentarle certamente si annoia ancora meno! Così già da qualche mese ho provato la farina…
Mi capita di stupirmi (purtroppo) quando mi imbatto in qualcosa che nel nostro amato e bistrattato stivale va alla grande. Mi capita di rimanere piacevolmente colpita quando mi accorgo che le cose possono essere ancora fatte in una certa maniera, seria, accurata, genuina come la nostra tradizione dovrebbe garantire. Immaginate la mia gioia dunque, quando…
Arriva da Felicia e Molino Andriani l’alternativa gustosa alle usuali paste di riso e mais senza glutine a cui siamo tutti abituati. E in una dieta si sa, variare è fondamentale perché tutto funzioni nella giusta maniera. E allora piena fiducia a questa nuova pasta a base di riso, mais, quinoa e grano saraceno! Un…
