Categoria:interviste

L’esperienza di Elena: trasformare la diagnosi di celiachia  in un sorriso

Oggi ospitiamo Elena Nasta, che gestisce il bellissimo blog la Celiaca Pasticciona. Ci ha raccontato la sua esperienza dopo la diagnosi di celiachia e anche come è diventata non solo un’esperta di cucina senza glutine ma anche un’insegnante appassionata e generosa di questo tipo di cucina che attrae tutti, non solo chi ha problemi di…

Viazzo: Riso di Pasta 100% italiano

Come dico spesso, in Italia noi celiaci siamo fortunati. Negli ultimi anni c’è un fiorire di aziende nuove e vecchie che si cimentano nell’alimentazione senza glutine, abbiamo una scelta a dir poco vasta di prodotti di ogni genere che già oltralpe ci invidiano. Ci ritroviamo a scegliere tra decine di marchi che producono pasta, farina,…

Oggi intervistiamo Gunther Karl Fuchs autore di un blog indispensabile, da leggere e frequentare con assiduità, Papille Vagabonde. La papille vagabonde di Gunther ci guidano a decifrare i messaggi pubblicitari dei prodotti dell’industria alimentare, a capire come fare un’alimentazione equilibrata, a sfatare miti e mode alimentari. GFT&L: La nostra domanda di rito è: chi è Gunther…

Viaggiare senza glutine: in Olanda con Arianna Luciani

Prosegue la rubrica dedicata alle interviste, oggi ci spostiamo nel Paesi Bassi, più precisamente a Eindhoven per conoscere meglio Arianna Luciani, celiaca, mamma e blogger che si è trasferita con la famiglia in questo paese a Gennaio 2012. Con questa intervista cercheremo di capire meglio cosa vuol dire essere celiaci e vivere nei Paesi Bassi…

Oggi conosciamo: Chiara Chiaramonte

Chiara Chiaramonte potrebbe essere definita semplicemente una foodblogger. Per me è molto di più. È una esperta, appassionata divulgatrice a tutto tondo di una cucina nuova, sensibile e sicuramente sana. Il suo blog è “Chiaracucina” e recentemente ha pubblicato un libro omonimo con Navarra editore. GFT&L: la domanda di rito è: chi è Chiara Chiaramonte?…