Prima di scoprire di essere celiaca non mi ero mai resa conto di quanto la dispensa fosse importante. Aprire l’armadietto della cucina e sapere sempre di avere qualcosa che possa permettere una cena improvvisata è per me molto rassicurante. Nella vita precedente bastava magari una telefonata alla pizzeria d’asporto preferita per risolvere una serata. Ora…
Categoria:cucina
Il menù delle bloggers
Con immenso entusiasmo inauguro su Gluten Free Travel and Living la rubrica “Il menù delle bloggers” che di settimana in settimana vi segnalerà dei menù completi da poter portare sulle vostre tavole gf. Nel creare i menù cercheremo di prestare attenzione prima di tutto alla sicurezza dei prodotti e poi alla stagionalità così da non…
Utensili da cucina e contaminazioni
Batteria da cucina: cambiarla o no? I celiaci devono escludere completamente il glutine dalla propria dieta, anche in cucina occorre pertanto osservare alcune accortezze per evitare ogni contaminazione, soprattutto quando si manipolano alimenti con e senza glutine. Anche se all’inizio questo passaggio può sembrare problematico, non è poi così difficile organizzarsi al meglio nella propria…
