Gluten Free Fest: Peroni Senza Glutine e il lievito di birra

Continua il Gluten Free Fest con Peroni Senza Glutine! Dopo aver esplorato il metodo di produzione della birra Peroni Senza Glutine, oggi conosciamo meglio il responsabile della fermentazione: il lievito.   Ma chi è il lievito di birra? Il Saccharomyces cerevisiae, il lievito di birra appunto, è un microorganismo, un fungo per l’esattezza. Gli antichi … Leggi tutto Gluten Free Fest: Peroni Senza Glutine e il lievito di birra